Domaine Qはおそらく日本で1番小さいワイナリーです。
醸造場は36坪の敷地内に機能的でコンパクトに集約し、年間1.5～2万本のワインを醸造しています。
発酵タンクはすべて個別に温度コントロールし、白ワインは10～18℃、赤ワインは25～35℃とぶどう品種ごと発酵温度を管理しています。
ぶどう畑は裏手にある大蔵経寺山の南斜面や裾野に点在し、ピノ・ノワール、青デラ、甲州ベリーAなどを栽培しています。
ぶどう畑がある場所は、一帯がすべてぶどう棚になっていて、その絶景の美しさに感動すら沸き起こります。まさにここがワイン王国なんだと改めて実感できる場所かもしれません。
ぶどう棚が一面に広がるこの場所は、砂礫や赤土の混じった表土と、その下の大きな岩の層となっている土壌により、とても水はけがよくぶどう栽培に適しているといわれています。
自然肥料とたっぷりの愛情を注いで育てた奥深い味わいのぶどうから造り上げられた絶品ワイン！堪能してみませんか。

石山のぶどう畑と、日本最大級の「ピノ・ノワール」畑を見学したあと醸造担当者がワイナリーをご案内します。
「ピノ・ノワール」畑からは、晴天時には見晴らしがよく富士山も望めます。
※新型コロナウイルス感染拡大防止のため、当面の間ワイナリー見学・テイスティングは休止しています。
詳細は、ドメーヌQホームページをご確認ください。

【所要時間】約60分
【費用】無料　※試飲ができます
【受付時間】11：00～17：00
【定休日】不定休
【その他】見学には、1週間前までの予約が必要となります
【お問い合わせ】055-233-4427

Domaine Q　直営のワインショップでお買い物が楽しめます。
店内には、Domaine Qいちおしのワインが揃っています。
日本で1番早い新酒「ヌーヌーボー」もここで購入できます。
クラシカルな落ち着いた店内で、優雅な雰囲気も味わえるワインブティックです。

【営業時間】11：00～17：00
【定 休 日】火曜日

◎ヌーヌーボー
日本で1番早い新酒ワインです。甲府市の北東部地区で栽培されるデラウエアの早摘み「青デラ」を7月第1週に収穫し醸造、7月31日をめどに販売します。
リンゴ酸のキリっとした切れ味と青リンゴのような風味が特徴です。今年度の残りわずかとなっている大人気商品です。

◎ピノ・ノワール
ロマネコンティの原料となるぶどうで「ワインの王様」とも呼ばれています。
日本ではとても珍しいぶどう品種のピノ・ノワール。栽培がとても難しく収穫量も少ない品種ですが自社畑で100％栽培しています。
しっかりとしたタンニンとぶどうの風味を感じることができるワインです。

ワイナリー併設のレストラン「ボルドー」の名物はなんといっても「ビフテキ」です。
長年愛され続けてきた一品です。
赤ワインの相性とぴったりの「ビフテキ」をお得に味わうことができるランチコースもあります。
また、レストラン ボルドーは花とワインのウエディングとして名高い「ボルドーウエディング」としても有名です。
石と木で作った昭和時代の有名建築であるクラシックハウスで、しっかりと披露宴スタイルのウエディング。
世界のワインが眠るワインカーブと落ち着いた雰囲気が漂うクラシックハウスカーブで、アットホームスタイルのウエディングなど、人生最高の日をお好みのスタイルで迎えることができるのが、ボルドーウエディングです。

※行かれる際は、できたらご予約をお願いします。
【営業時間】昼　11：00～15：00（ＬＯ14：30）
　　　　　　夜　16：30～21：00（ＬＯ20：30）
【定 休 日】火曜日