早川ベーカリー　甲府ぶどうの葉カステラ

はやかわべーかりー　こうふぶどうのはかすてら

老舗洋菓子店が作り上げる　ぶどうの葉を使った優しい味のカステラ

【食品部門認定第7号～甲府ぶどうの葉カステラ～】
早川ベーカリーは、昭和4年（1929年）に創業され「山梨（甲府）に初めてケーキとコーヒーを紹介した洋菓子専門店」です。
山梨ならではの商品を作りたいと思い、ぶどうの果実・果汁ではなく、ぶどうの葉に着目した「甲府ぶどうの葉カステラ」を商品化しました。
添加物は一切使わず、ポリフェノールをたっぷり含んだ無農薬のぶどうの新芽や若葉をパウダー状にし、卵と蜂蜜をふんだんに使ったカステラに練り込んで焼き上げています。
優しい緑色で、ほのかに若葉の香りがします。