「やまなし源水ラーメン」は、山梨の美味しい食材をまるごと存分に使用しているのが特徴です。
●スープベース：山梨の水と富士の介などの淡水魚のアラ等の煮干し出汁と甲州地どりの出汁の魚介動物系のWスープ
●香味油：富士の介などの淡水魚のアラ等の煮干し香味油、甲州地どりの鶏油とアラ等の香味油
●かえし：富士の介などの淡水魚のアラ等の煮干しエキス等を入れた独自のたれ
●麺：山梨の水を使って作った国産小麦等を使った極細ストレート麺
●トッピング：トッピングは山梨県の原料としては使用しているのは中央市産（ヨダファーム）のトマトを使用
源水ラーメンは、山梨県内数店舗で提供中です。