「やまなし源水ラーメン」は、山梨の美味しい食材をまるごと存分に使用しているのが特徴です。山梨の水と富士の介などの淡水魚のアラ等の煮干し出汁と甲州地どりの出汁の魚介動物系のWスープに、富士の介などの淡水魚のアラ等の煮干し香味油、甲州地どりの鶏油とアラ等の香味油などでコクがアップ。源水ラーメンは、山梨県内数店舗で提供中です。