日本ワイン発祥の地・甲府でたしなむ山梨のワイン

1917（大正6）年創業の老舗ワイナリー。「日本で栽培したぶどうで世界品質のワインを」という思いがつまった“サドヤのワイン”。山梨の風土を生かしたワインは、バランスのとれた優しく上品な味わいです。毎日の食卓を彩る食事と一緒に美味しく飲めるワイン作りを心がけています。JR甲府駅から徒歩5分の場所にサドヤのワイナリーがあり、専門スタッフによる見学ツアーが開催（要予約）されています。地下ワインセラーにはぶどうの栽培方法、ワインの醸造技術などを紹介しています。見学後にはワインの試飲が楽しめます。

世界のワインを輸入する木下グループが、自ら国産ワインの醸造を目指して1991年に設立したワイナリー。甲州、マスカット・ベリーＡなど、日本固有のぶどう品種を使用してワイン醸造を行っています。毎日楽しめるコストパフォーマンスの高いワインから、世界に発信するプレミアムなワインまで幅広いラインナップが自慢。ぶどう栽培家と協力をしながら高品質なワイン作りを努めています。5種類以上のワインテイスティングが楽しめたり、有資格者が案内してくれるワイナリーツアーは人気です。

JR甲府駅から歩いて約15分。ワイン醸造して30年以上のワイナリーです。「いいぶどうから、いいワインが造られる！」というオーナーの考えから、ぶどう栽培からワイン醸造まで一人で担当しています。山梨産の醸造用ぶどう「甲斐ノワール（赤ワイン用）」「甲斐ブラン（白ワイン用）」などを使ったこだわりのワインは上品な味わい。一本一本丁寧に瓶詰めされたワインがショップに並びます。

日本では栽培が難しいと言われたピノ・ノアール種の栽培に成功したワイナリー。およそ36坪の日本で一番小さなワイナリーが、ピノ・ワール種国内最大級の栽培本数を誇っています。フランスの高級ワイン「ロマネ・コンティ」の原料として知られるピノ・ノアール種を使ったオリジナルワイン「ドメーヌ・久」は希少なワインとして多くのファン注目されています。デラウエアが熟する前に収穫したぶどう（青デラ）を醸造してできた「日本一早いワイン（ヌーヌーボー）」を発売して話題となっています。

甲府市朝日通り商店街にある街なかワイナリー。明るく居心地の良いショップにワインバーが併設されていて、旬の野菜をたっぷり使ったおつまみとワインを味わいながら、醸造所を眺めることができます。

※ショップ・ワインバーは、金曜日・土曜日・日曜日に（11：00～19：00）営業しています。行かれる際は、お問い合わせください。

甘辛くて、こってりとした味付けの「甲府鳥もつ煮」には爽やかな酸味を持つ赤ワインがおすすめ。濃い味付けのため、すっきりとした飲み口のワインとの相性が抜群です。

山梨の豊かな自然の中で丹念に育てられた「甲州牛」。豊かな風味とほのかな甘さがある肉料理には重厚で深みのある赤ワインがおすすめ。上質なお肉の旨みと甲州ワインのほのかな苦味がベストマッチ！ステーキ、ローストビーフ、炭火焼きなど、さまざまな調理法に合わせてお好みのワインをセレクトするのも楽しみです。

新鮮な海の幸と相性がいい甲州ワイン。すっきりとした味わいの白ワインをよく冷やしてお寿司と一緒に味わってください。マグロ、サーモン、タコから、濃厚な味わいのウニやイクラなどと合わせると、甲州ワインの爽やかな上品さが引き立ちます。甲府市内には地元ワインと旬の魚介が楽しめるお寿司屋さんがあるので気軽に訪れてみてください。