ほうとう金峰

1973年創業のお店。
山梨の郷土料理であるほうとうは、麺から手打ちにこだわっています。
手打ちのもちもちした麺と一緒に、たっぷりの野菜を煮込みます。
味噌も甲州味噌を使用しているため、マイルドだけど味わい深い最高の味に仕上がります。
このほうとうと一緒に味わえるのが、鳥もつ煮です。甘辛く照り煮した鳥もつ煮も箸がすすむ一品です。